專家：養胃猴菇餅干屬商家玩概念

提起猴菇餅干，很多人反應是它的“養胃功效”。現代快報記者采訪發現，購買這種餅干的消費者，基本都看過它“養胃”的宣傳語。那么1.44千克售價202元的猴菇餅干，真的能養胃嗎？營養專家表示，這類產品并非保健食品，宣傳語中提到的“養胃”不過是打了保健食品的“擦邊球”，商家“玩概念”的成分更大些。

記者探訪：猴菇餅干比普通餅干貴不少

6日下午，在洪武北路一家超市里，記者看到了兩個品牌的猴菇餅干。其中一款1.44千克售價202元；另一個品牌叫猴頭菇餅干，每盒70克，售價是49.5元，比普通餅干價格高出數倍。這家超市促銷員告訴記者，由于猴菇餅干價格較高，消費者買得不多，超市進貨也不多，存貨只有貨架上的幾盒。“這種餅干貴也是有道理的，比較養胃。”對方說。

隨著“猴菇餅干養胃”的說法越來越流行，市場上與猴菇有關的食品越來越多。記者在天貓網站上輸入“猴菇餅干”后，搜索到上百個產品，其中不少都是不知名廠家生產的，還有商家在銷售猴菇肉松蛋糕等。記者聯系到某品牌猴菇餅干賣家，對方說：“我們不是××品牌，但猴菇是好東西，你買的是猴菇餅干，又不是品牌。”

猴菇餅干賣點在哪里？當然是那句“養胃”的宣傳語。記者看到，某品牌猴菇餅干的外包裝上，標著適宜人群是“胃病人群”。記者還看到一款“無添加蔗糖猴菇酥性餅干”，特別指出是供需要控制血糖的胃病人群食用。

營養專家：宣稱“養胃”是打“擦邊球”

采訪中，有人吃了以后感覺有養胃的效果。也有人認為沒效果，“我胃不好，買過幾次，吃著跟其他餅干差不多。”市民李小姐說，“能養胃是保健品的功效嗎？”

根據規定，如果是保健食品，外包裝上要有“藍帽子”標志，但記者查看了多個品牌猴菇餅干的外包裝，并未發現“藍帽子”。而根據《食品安全法》有關條例，普通食品是不能宣稱具有保健功能和疾病預防功能的。

“這實際上是商家在玩概念，宣稱有養胃的功效，打‘保健食品’的擦邊球。”江蘇省營養學會公共營養師培訓中心主任顏曉東說，猴頭菇確實有比較高的營養價值，可以對慢性胃病進行調理。“無論是健康人還是胃病患者，吃猴頭菇對健康都有好處。”他說。

而猴菇餅干中，盡管加入猴頭菇成分，但顏曉東認為，其本身還是餅干，會添加很多油、糖等。“重油、重糖的餅干中，加上猴頭菇，能起到什么效果呢？”顏曉東說，他對猴菇餅干的養胃功效存疑。此外，顏曉東還建議，餅干本身包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒問題，但不建議每天都吃。