2019年9月24-26日在上海新國際中心舉辦的第二屆中國酵素節-酵素品鑒會即將拉開帷幕，中國酵素節是由中國生物發酵產業協會主辦，上海信世展覽服務有限公司承辦，上海扶客文化傳媒有限公司、中國健康養生網協辦。得到了中國生物發酵產業協會展覽部、全國酵素行業專家委員會、全國酵素行業發展自律監督委員會等單位的大力支持。
酵素品鑒會是上海酵素品牌展暨第二屆中國酵素節的重要活動之一。本次上海酵素展暨中國酵素節參會人數預計超過60000人次，規模較大，在酵素品牌展行業影響力巨大。20多家酵素品牌將參與評選活動，吸引了酵素行業同行人士參與，乃至世界各國的營養專家，美食家，美容界人士；以及從事食品、營養保健品、藥妝店、商場超市、美容及商超，微商，餐飲和養老機構，社區等領域都慕名而來。主辦方舉辦本次酵素品鑒會旨在向社會公眾科普專業的酵素知識，提高公眾對酵素產品的認知水平，擴大酵素產品的影響力。
記者從上海酵博會組委會許洋、米朵了解到，除了酵素品鑒會，第二屆中國酵素節還包括酵素農畜產品品嘗交流會、酵素愛心公益活動、上海酵博會公益大使評選暨頒獎盛典、酵素科技與酵素應用主題分享、垃圾分類進社區-環保酵素顯身手專題講座、酵素企業招商對接會、中國酵素城推介會、酵素農耕“延優良、品滋味”交流會等多場活動；可謂是內容豐富，精彩紛呈。
本次酵素品鑒會活動，企業將對產品進行宣傳和展示，以多種形式展示交流酵素研發最新成果，品鑒多品種酵素產品，對產品進行實際品鑒；參會企業向到會觀眾科普酵素基本常識，并與其他同行企業交流、探討經驗。為了保證本次酵素品鑒會的公平公正，首先從參與品鑒調研的企業選取入選者；經過專家和學者從多方面討論后，將圍繞大健康食品市場類別進行友誼品鑒；從“品（口感，色澤，味道等）”和“鑒（原料，工藝，成份，標準等）”環節，將對企業自身產品進行宣傳及展示，品鑒與科普，交流與探討，提升產品核心競爭力及品牌宣傳。旨在向社會公眾科普專業的酵素知識，提高消費者對酵素產品的了解，為酵素行業發展提供寶貴建議。同時得票最高者由行業權威人士頒發酵素金酵獎，為酵素行業揚名。
活動特邀嘉賓包括中國生物發酵產業協會、中國生物發酵產業協會酵素分會、中國輕工業聯合會 、中國美容美發行業協會、中國保健協會、中國營養保健食品協會、中國餐飲行業協會、上海市食品協會、上海市食品添加劑行業協會、上海市餐飲烹飪行業協會、上海市食品安全工作聯合會、中國電子商會電子商務委員會、上海保健品行業協會、陜西美容美發協會、浙江美容協會等。
酵素讓環境和諧發酵起來，將成為改變酵素行業的極具潛力的專業性展會，推動我國酵素行業的發展。
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