冷藏杯發展潛力巨大，持續布局創新型藍海！

炎熱夏季，飲料成為了熱銷產品，創新型飲料紛紛到來，逐漸向年輕化方向出發，無論是產品還是包裝，在口感上有了很大的突破，近期推出的創新型冷藏杯一經上市受到消費者的喜愛，實力盡顯。

冷藏杯飲料初露潛力，統一、星巴克接連推新 從名稱中便顯而易見，“冷藏杯裝飲料”主要符合兩個維度的產品特點：一是采用杯裝包裝，類似于香飄飄杯裝奶茶造型；二是在儲存配送過程中采用冷藏方式。目前，圍繞著這一類型的產品，布局動作最為明顯的，莫過于統一企業和星巴克。

早在2017年年報中，統一企業便曾透露，2018年茶飲料事業將開拓新品類，重點布局冷藏茶。直至2018年5月，統一企業旗下的冷藏茶“茶·瞬鮮”初露真容，這款產品采用杯裝包裝形式，定位為“一款新鮮的茶飲”，共有檸檬綠茶和青橘烏龍茶兩種口味。隨后，統一企業又接連推出了“Remix愛混”牛乳布丁奶茶、“果重奏”果汁飲料兩款冷藏杯產品。其中，“Remix愛混”主打新鮮奶茶+大塊爽滑布丁，統一“果重奏”則含有膳食纖維的可吸果凍，有著三重口感的創新體驗。 除了統一企業外，2018年6月，星巴克也在中國市場上推出了一款名為Chilled Cup的即飲咖啡，被稱為“星怡杯”。和傳統星巴克咖啡不同，這款產品由鮮奶制成，目前共有抹茶、香草、咖啡拿鐵和瑪奇朵四個口味，采用獨特的杯裝包裝，同時需全程實現冷鏈運輸，保質期為20天。不過，這并非星巴克首次推出冷藏杯咖啡，早在2015年，星巴克便率先在日本市場試水，在當地便利店和超市中推出了咖啡拿鐵、濃縮咖啡、抹茶拿鐵三款冷藏杯飲品，隨后又進入韓國市場，在年輕人中掀起了一陣消費熱潮。 相較于剛剛起步的中國市場，冷藏杯裝飲品在日韓市場中發展較為成熟。除了星巴克“Chilled Cup”即飲咖啡風靡亞洲外，4月，日本還在全國的便利店發售了“GODIVA”黑巧克力冷藏杯飲品，有著濃郁的巧克力味道，售價為220日元（約人民幣13元）。

城市便利渠道截流，卡位10元價格帶 冷藏杯裝飲料在2018年的興起并非偶然，與現代化消費背景和企業產品戰略均息息相關。統一企業在推出冷藏杯裝飲料“茶·瞬鮮”時，曾提到過：“近兩年隨著產品消費升級的轉變，消費者對新鮮、健康的產品訴求不斷提升，茶·瞬鮮的零下18度冰鎖新鮮、21天冷藏儲存等特點正契合了這一消費需求。此外，統一可借助這一產品進入不同溫層，從消費者導向進行產品線的轉型升級，進而帶動整個即飲茶行業的正向成長。” 而無論是統一接連推出的三款冷藏杯裝飲料，還是星巴克在亞洲市場發布Chilled Cup，也均是看到了日漸擴容的現制飲品市場的消費潛力。截至目前，市場上出現的這些冷藏杯飲品均收獲了不少好評，尤其是統一的三款冷藏杯裝飲料，一經面世便得到了眾人的關注和討論。 不同于統一旗下的冷藏杯飲品布局迅速，成績顯著。星巴克推出的“星怡杯”目前上市還不足一個月，正處于廣泛鋪市期。不過，星巴克冷藏杯系列在日本已經取得了成功，自2005年面世后，三年時間內便實現了日本國內全渠道的分銷，截至2017年時已經售出12億杯，在咖啡市場份額中占比高達20%。而星巴克在中國市場中能否復制這一成績，仍然需要持續觀望。 對于這種創新型飲料包裝，新意是最重要的體現方式，不得不說，冷藏杯已經成為了新的發展趨勢，未來的前景也是一片光明。

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