健康消費趨勢，低酒精飲料是否成為主流？

隨著生活方面的發(fā)展，尤其是炎熱夏季，飲料是銷售旺季，人們對健康的追求也越來越高，碳酸飲料這種不健康的飲料的地位已經(jīng)被取代，低酒精啤酒和雞尾酒都頗受消費者歡迎，不過低酒精葡萄酒卻仍然增長緩慢——盡管低酒精葡萄酒通常熱量比常規(guī)葡萄酒低15%至30%，符合食品飲料的健康消費趨勢。

如今釀酒工藝盡管有所進(jìn)步，但人們對于低酒精度葡萄酒的既有印象多少還在影響他們選擇。在選擇無酒精或者低酒精度飲品時，更多消費者會選擇仿制雞尾酒(mocktails)、成人軟飲和啤酒，而不是葡萄酒。 啤酒行業(yè)則是另一番光景——人們對于低酒精啤酒和淡啤的消費量增長迅速，甚至超過了常規(guī)啤酒。根據(jù)IRI報告，2017年全年美國銷量的啤酒品牌前三名分別為百威淡啤(Bud Light)、庫爾斯淡啤(Coors Light)及米勒淡啤(Miller Lite)，百威集團(tuán)過去賣的常規(guī)款百威啤酒排名第四。銷量的啤酒品類全部被淡啤占據(jù)。 針對這種變化，品牌商們也迅速作出了反應(yīng)。百威、星座啤酒都趁勢推出價位更高的低酒精淡啤來搶占市場;喜力2017年推出了無酒精啤酒喜力0.0，帝亞吉歐與嘉士伯也紛紛效仿嘗試無酒精產(chǎn)品線。 Wine Intelligence認(rèn)為，盡管目前低酒精啤酒的增長勢頭似乎超過了低酒精葡萄酒，但未來低酒精葡萄酒仍有不少潛力等待釋放。一方面，他們相信健康風(fēng)潮終有會流行到葡萄酒消費者，另一方面，越來越多的廠商和制造商加入了低酒精葡萄酒市場，市面上可購買的品類越來越多了。 英國超市Tesco于去年發(fā)布了五款低酒精葡萄酒，包括長相思白葡萄酒、赤霞珠紅葡萄酒等消費者熟悉的品類，它們的平均酒精度低于0.5%。 “英國的酒水消費量在過去十年中下跌了18%”，Tesco的釀酒師Alexandra Runciman說，“我們相信未來會有更多消費者開始轉(zhuǎn)向消費酒精度更低的高品質(zhì)葡萄酒。” 小編認(rèn)為，在中國葡萄酒的銷量可能不如啤酒的高，因為文化因素導(dǎo)致，人們更多的是去喝啤酒而不是葡萄酒，但是誰也不能保證以后會發(fā)生什么樣的轉(zhuǎn)變，你說是不是呀!

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