最近在朋友圈流行吃太陽(yáng)果，金黃色的外表，長(zhǎng)的像一個(gè)迷你版的小南瓜。切開(kāi)一看，地地道道的小南瓜，可再一看標(biāo)簽，一個(gè)要價(jià)12.8元，真夠貴。那么走紅朋友圈的太陽(yáng)果究竟是水果還是蔬菜呢？
近日記者來(lái)到大潤(rùn)發(fā)超市看到了傳說(shuō)中的太陽(yáng)果，其外形與南瓜基本一樣，但比南瓜袖珍很多，每個(gè)重量約550克，外皮為橘黃色，間隔有凹進(jìn)去的條文，標(biāo)價(jià)為12.8元/個(gè)。銷售人員說(shuō)，太陽(yáng)果里面的瓜瓤、瓜籽都和南瓜一樣，果肉呈紅色。不少顧客都是在咨詢超市導(dǎo)購(gòu)人員后才知道這種“水果”名叫太陽(yáng)果。因?yàn)橹皼](méi)有見(jiàn)過(guò)，所以有幾個(gè)年輕人準(zhǔn)備買回家嘗嘗鮮。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹太陽(yáng)果是一種蔬菜，原產(chǎn)地南美洲。是近幾年培育出來(lái)的南瓜新品種，太陽(yáng)果是葫蘆科南瓜屬的植物。因?yàn)楫a(chǎn)地不同，叫法也不同，又稱太陽(yáng)瓜，迷你南瓜或者小南瓜。太陽(yáng)果果實(shí)厚扁圓形，果色橘紅，豐滿圓整，外觀秀麗，果面光滑，果臍小，果肉呈紅色。太陽(yáng)果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素c和鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。具有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、降低血糖和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等功效。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，老瓜可作飼料或雜糧。
太陽(yáng)果的重量只有南瓜的十分之一，很多飯店購(gòu)買太陽(yáng)果后，用它來(lái)做盅，把瓤取出，蒸熟后再往里面放上其他菜品，南方人多用來(lái)燉燕窩，樣子很好看。除此之外，直接蒸熟食用或者像大南瓜一樣烹飪也是可以的。如果喜歡甜品的話，太陽(yáng)果可以搭配牛奶、桑葚做出美味、健康的甜品。
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