食藥監(jiān)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年一季度國產(chǎn)牛奶抽檢合格率達(dá)。但是，國外乳制品進(jìn)口量仍高速攀升。抽查合格率為，說明國產(chǎn)奶業(yè)已經(jīng)有了脫胎換骨的變化，但中國消費(fèi)者不信任中國奶粉，這讓國內(nèi)乳企處境無奈又尷尬。事實(shí)上，國內(nèi)有很多的乳品企業(yè)和其他的乳品企業(yè)相比并沒有什么差異。
進(jìn)口乳制品真的那么好嗎？查看食藥監(jiān)總局網(wǎng)站，其公布了一批對(duì)乳制品、飲料等7類食品519批次樣品的抽檢結(jié)果。其中不合格樣品3批次，都是從德國、美國進(jìn)口的乳制品。另一方面，目前乳制品進(jìn)口渠道來源復(fù)雜，安全隱患較多，假冒進(jìn)口奶粉、貼牌進(jìn)口奶粉、過期進(jìn)口奶粉等“偽”進(jìn)口奶粉在市場上魚目混珠，經(jīng)由線上電商或線下部分母嬰店與真貨混雜在一起進(jìn)行售賣，讓消費(fèi)者防不勝防。
隨著全球食品供應(yīng)鏈體系的進(jìn)一步完善，國內(nèi)用于喂養(yǎng)奶牛的微生物和礦物質(zhì)也都出口到歐盟等和地區(qū)，那進(jìn)口的嬰幼兒奶粉必然也與之相關(guān)。如果說中國的奶粉有什么問題，那么整個(gè)歐洲的奶粉供應(yīng)鏈?zhǔn)遣皇强梢院侠淼卣J(rèn)為也存在問題？這種推理下，熱衷于購買國外進(jìn)口奶粉，懷疑本國奶粉質(zhì)量安全的消費(fèi)者是不是也要好好思考一下？由此看來，國內(nèi)消費(fèi)者只青睞進(jìn)口乳制品，并非是明智的選擇。
當(dāng)然，不信任國產(chǎn)奶粉安全是有深刻的歷史原因，也是可以理解的。2008年的“三聚氰胺”事件給國產(chǎn)奶粉的打擊，使消費(fèi)者失去了對(duì)國產(chǎn)乳制品的信任。痛定思痛，對(duì)此下大力氣整治國內(nèi)奶粉市場，2016年10月1日“最嚴(yán)奶粉新政”--《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》的實(shí)施，大大提高了國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量。
顯然，消費(fèi)者信心不足已經(jīng)成為亟待破局的乳業(yè)頑疾，但是，重振國產(chǎn)奶粉消費(fèi)信心并不是一朝一夕能做到的，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量、降低食品安全事件發(fā)生概率仍是國內(nèi)乳企的當(dāng)務(wù)之急，唯有如此才能重新贏得消費(fèi)者的信賴。重塑公眾的信任，首先要有耐心和對(duì)公眾及時(shí)必要的交流，適度積極地宣傳，讓公眾了解奶粉監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)提高、方式多樣以及奶粉質(zhì)量和營養(yǎng)能得到保證；其次，要嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)，對(duì)違規(guī)者嚴(yán)懲不貸；還需在全社會(huì)把范圍內(nèi)全力構(gòu)建社會(huì)誠信體系，逐漸消除公眾的信任危機(jī)。
國產(chǎn)乳業(yè)只有不斷加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，監(jiān)管部門在管理方面更要有所作為，相信在耐心、誠意和時(shí)間的見證下，重振國產(chǎn)奶粉消費(fèi)信心為期不遠(yuǎn)。
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