由中國食品工業協會舉辦的“2016年度全國食品工業經濟運行發布會暨2016年度中國飲料行業整體運行發布會”日前在京舉行，部委相關主管領導參加了發布會，共同探討食品工業和飲料行業的發展現狀和趨勢。會上發布的《2016年度飲料行業整體運行報告》（以下簡稱《報告》）指出，2016年，我國飲料行業發展主要經濟指標增速基本企穩，在消費升級的推動下，產業轉型升級成果初步顯現，經濟發展活力再次轉強，是我國消費品中的發展熱點和新增長點之一。
《報告》顯示，2016年我國飲料行業全年累計總產量18345.2萬噸，同比增長1.90%;規模以上飲料制造企業實現主營業收入6429.80億元，同比增長4.24%。《報告》分析，2016年國內飲料行業呈現了消費轉變促進行業轉型升級、市場消費需求總體向好、投資增速繼續放緩的三大市場特征。
首先，消費群體、消費理念以及消費習慣的轉變，是制約飲料行業業績下滑的主要原因，主流消費群體從碳酸飲料過渡到茶飲料后又過渡到包裝水和健康飲料。茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料市場進一步被蠶食。消費者對于健康訴求的提升，以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類迅速增長，在市場份額中擠入主流。
其次，作為重要的嗜好類快消品，消費者對飲料的選擇隨時隨地，2016年，飲料消費增長總體呈上升趨勢，飲料類商品零售額同比增長10.5%,增速比上年回落4.3個百分點，但對比1.90%的產量增長、4.24%的營收增長等生產數據，可以看到消費需求總體向好；飲料制造行業市場產銷率達97.2%,市場供需關系比較穩定，總體可控。
此外，據統計局數據，2016年，我國規模以上飲料生產企業資產總計4839.29億元，同比增長4.98%,投資繼續放緩。其中，果蔬汁類飲料的資產累計增長最多，為10.07%;含乳和蛋白飲料增長速度其次，為8.20%;碳酸飲料增長速度為7.26%;固體飲料增長速度為5.70%;瓶（罐）裝飲用水增長速度為1.15%;茶飲料及其他飲料增長速度為0.80%。
值得一提的是，涼茶行業在2016年繼續保持了較好的增長態勢，行業市場呈4.2%增速，占整個飲料行業市場份額的8.2%。其中，加多寶品牌涼茶以52.6%的銷售額市場份額位居中國涼茶行業市場首位；在整個罐裝涼茶行業市場，加多寶品牌涼茶以70.7%的銷售額市場份額位居中國涼茶行業罐裝市場名。
對此，加多寶集團黨委書記龐振國表示，加多寶再次全國銷量領先的背后，不僅是對正宗配方的堅守，也是對順應消費升級推出金罐戰略的肯定，此外，禮品市場的大獲成功也成為了企業新的銷售增長點。同時，龐振國透露，2017年飲料銷售旺季即將到來，加多寶在即飲市場再出重拳，將加大PET瓶裝產品的推廣力度，通過“開蓋掃碼搶紅包”等活動持續拉動銷售，并進一步加大對年輕化戰略的投入。
對于整個飲料行業的發展方向，《2016年度飲料行業整體運行報告》預測，隨著居民消費需求的個性化、品質化以及“綠色發展”理念的深入人心，與品質消費、綠色消費相關的新產品將保持快速增長；新興零售業態保持快速發展的同時，傳統零售業態也在不斷創新經營模式、拓寬銷售渠道；產品品類結構將進一步優化，低熱量飲料、健康營養飲料、涼茶飲料、植物性含乳飲料等前景良好，含乳飲料和植物蛋白飲料市場份額將表現出良好的成長性，功能飲料與健康性飲料將得到較快的發展，而碳酸飲料市場份額將進一步下降。
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