雀巢公司宣布，將從4月起，在英國市場上推出改良了配方的奇巧巧克力。據(jù)悉，采用新配方的奇巧巧克力含糖量將減少10％，相對應(yīng)的牛奶和可可增加三成，總熱量稍有降低，因此更加健康營養(yǎng)。
這款改良版的巧克力將于4月底全面代替舊版巧克力，在市場上廣泛鋪市。
但雀巢的這一舉措?yún)s引發(fā)了大批顧客的不滿，很多消費者表示：“寧愿要高熱量的巧克力，也不愿接受配方更改后的奇巧。”不過，對此，雀巢公司表示，公司方面經(jīng)過大量測試證明，配方改變不會影響味道。
奇巧這一巧克力品牌有著80年的歷史，在全球巧克力市場排名第三，在全球70多個和地區(qū)均有銷售。
這款改良配方后的低糖巧克力目前只在英國市場有售。但奇巧這一品牌在中國市場上也頗為知名，經(jīng)歷了三次的進駐和布局策略的升級，目前的發(fā)展比較穩(wěn)定。
1990年代，奇巧次進入中國，在市場受挫，影響較小。2008年，奇巧二度入中國，并于2011年淡出。2015年，奇巧第三次進入中國市場，開始在沃爾瑪進行銷售。此次推出了五款新品：包括牛奶巧克力、牛奶巧克力榛子味、牛奶巧克力巴旦木味、牛奶巧克力提拉米蘇味及黑巧克力，以散裝形式銷售，定價為66元/斤。
對于三度進駐中國市場，徐福記品牌長喬瑞琳認為：“當下，低端巧克力市場會越來越萎縮，中高端和超高端巧克力已成為拉動中國巧克力市場整體增長的主要力量，正是定位中高端的奇巧再次進入中國的好時機。”未來，這款低糖的奇巧巧克力是否會進入中國市場，我們也將拭目以待。
而配方改良后的奇巧并不是雀巢一款立足于低糖的產(chǎn)品。雀巢長期致力于無糖領(lǐng)域產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，近日，雀巢已經(jīng)公布了一項技術(shù)研發(fā)成果，表示可讓巧克力的含糖量降低40%，但口感沒有明顯變化。此外，雀巢預(yù)計會在2018年推出這項技術(shù)生產(chǎn)的低糖巧克力并推廣。
其實，不只是雀巢的巧克力，在消費升級和健康化飲食成為潮流的，為了滿足消費者的需求，很多食品飲料企業(yè)都紛紛推出了無糖或者低糖產(chǎn)品，如無糖可口可樂、王老吉低糖涼茶、怡泉低糖果味氣泡水等等。
但是，對于這些產(chǎn)品，消費者卻褒貶不一。尤其是在飲料領(lǐng)域，大部分的消費者對有糖飲料非常熟悉，會產(chǎn)生習(xí)慣性的購買，這一消費習(xí)慣很難改變，進一步阻礙了無糖產(chǎn)品的推廣。此外，對于新興的無糖產(chǎn)品，很多企業(yè)并不將其作為主推對象，因此在宣傳推廣上有所不足。
這樣看來，無糖、低糖產(chǎn)品雖然成為了眾多大品牌和大企業(yè)研究進入的領(lǐng)域，也契合當今消費者對健康、營養(yǎng)、低糖、低熱等概念的需求，有著較為明朗的發(fā)展前景，但是這一新興概念還需進一步的推廣和消費者教育，無糖產(chǎn)品若想得到長久的發(fā)展，長期的市場培育十分關(guān)鍵。
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