立春過后，氣溫開始緩慢回升。同時，隨著春季糖酒會的臨近，各企業都開始緊張忙碌的籌備飲料新品，準備迎接旺季。
2016年的茶π，2015年的海之言……市場上每年都會涌現出一批名利雙收的創新產品。那么，2017年哪些飲料新品將會引領潮流呢？小編根據各大飲料企業近期推出的新品和市場調查篩選出以下熱門品類，一起來看看飲品行業都有哪些新趨勢。
功能飲料
魔爪、紅牛貼身肉搏，市場規模持續增長
功能飲料一直是近兩年增長快的品類之一。據調研機構數據顯示，目前，中國的功能飲料消費量已達到13.68 億升，增幅達25%，是功能飲料銷售額增長快的地區。銷售額增長之快也吸引著企業們不斷加大投入。
去年第三季度，魔爪正式上市，這是美國怪獸飲料（monster beverage）進入中國的產品，魔爪也給出了與紅?！百N身肉搏”的策略。而已經擁有中國銷量大的功能飲料品牌紅牛的華彬集團，在近日推出了含氣功能飲料新品戰馬，并在新一季的訂貨會中將其作為重點產品主推。
此外，樂虎、東鵬特飲、體質能量等其他品牌也在不斷加大投入，功能飲料市場規模還將繼續增長。
酵素飲品
大佬入局，品類迎發展窗口
健康化是消費市場不容忽視的趨勢之一，酵素飲品是迎合這一趨勢而誕生的代表性品類。酵素飲品指含有一定含有從植物來源，微生物來源的龐大的酵素群中提取出的多種酵素代謝產物的飲品。因此，酵素飲品大多以有美顏瘦身需求的年輕女性為目標群體。
2016年8月，統一推出全新飲料系列——輕暢酵主，產品定位為“果蔬酵素”飲料，19.9元的零售價實現了對高端市場的占位。2017年新年伊始，娃哈哈“酵蘇”酵素飲品正式上市，產品定價5元，切入主流飲品價格帶。
其實，前兩年有企業推出了酵素飲料，只不過受品牌、區域等限制，當時并沒有引起太大市場反響。近來隨著統一、娃哈哈等大佬加入，酵素飲料勢必將迎來新的市場機遇。
山楂汁
定位準確，區域品牌崛起
山楂飲品其實算不上是飲料中的新品類了，此前，娃哈哈、統一、康師傅等眾多知名企業都曾推出過此類產品，但因各種原因相繼退出。
目前，市場上為人熟知的山楂汁當屬開衛，據了解，現階段開衛年銷售額已經達到10億，特別是在東北市場，開衛已經形成了家喻戶曉之勢。自2016年，山楂汁再次迎來新浪潮，尤其是2016年下半年以來，山楂汁市場越來越火爆。
在中國，山楂“化飲食，消肉積”的功效早已深入人心，因此許多企業都借助山楂這一特殊屬性打出“健胃消食”的口號，餐飲渠道成為了山楂汁的聚集地。近來，消時樂山楂爽、一枝筆山楂汁等眾多產品相繼涌現，并依托準確的定位逐步受到消費者認可。相信在2017年山楂汁的熱度還將持續。
常溫酸奶
伊利、旺旺相繼推新，品類熱度不減
常溫酸奶是當下熱門品類之一，隨著伊利、蒙牛等乳業大佬加入，常溫酸奶在近兩年迎來銷量爆發，安慕希、純甄等品牌每年都以超過的速度翻倍增長。巨大的市場空間吸引著眾多企業前來掘金。
在娃哈哈2017銷售工作會議上，娃哈哈宣布將推出MIAO妙酸奶加盟常溫酸奶飲品，包裝造型更加符合年輕群體需求，雖然產品目前還未正式上市，但有經銷商表示很看好這款新品。
2016年上半年，旺旺曾表示，受常溫酸奶沖擊明星單品旺仔牛奶比上年同期下滑17.4%，為了搶回失去的市場份額，旺旺在2016下半年推出針對兒童群體的旺仔優酪乳新品，而2017年，旺仔優酪乳仍將是旺旺的重點產品。
不僅是娃哈哈和旺旺，伊利也在新年伊始推出安慕希新品，全新的口味和包裝將助力安慕希開拓市場?？磥沓厮崮淘?017年勢頭不但不會減弱，還將繼續增強。
椰子水
品類認知度提升，國內外品牌爭食
2014年，隨著華彬集團將美國銷量好的椰子水品牌唯他可可引入中國，椰子水開始受到市場關注，在接下來的時間里，由于價格較高、消費者對椰子水認知較少，椰子水產品也是一直不溫不火。不過隨著近兩年品類推廣深入和越來越多的大佬加盟，符合健康趨勢的椰子水逐漸受到消費者認可。
去年夏天，可口可樂旗下椰子水品牌ZICO（濟科）借助電商渠道正式登陸中國市場，可口可樂方面表示，ZICO在電商渠道的表現超出預期，接下來將主攻學校、瑜伽館等特通渠道。值得一提的是，ZICO緊隨唯他可可之后是美國排名第二的椰子水品牌，此前已在中國市場擁有一定的知名度，如今，一個借助紅牛母公司華彬集團，一個借助可口可樂，相繼入華，打響椰子水爭奪戰。
不僅是引入中國的國外椰子水品牌，本土品牌同樣躍躍欲試。2017年，娃哈哈“輕透”飲料系列將推出“輕透小椰”椰子水新品，椰子水市場逐漸升溫。
豆奶
維他奶兩位數增長，2017市場繼續升溫
豆奶品類已經存在多年，近來，隨著維他奶等品牌在內地市場快速發展，豆奶產品受到了越來越多的關注。
不僅是維他奶、永和等港臺品牌，內地本土企業也越來越重視豆奶市場。去年春季糖酒會，椰樹推出瓶裝豆奶并面向全國市場招商；5月份，蒙牛旗下植物蛋白飲品“Silk植樸磨坊”推出全新升級產品，其中包括豆奶、香蕉豆奶兩款重點品；與此同時，維維玻璃瓶豆奶也繼續大力布局餐飲渠道……
隨著眾多企業的加入和投入，豆奶終于迎來了跨越式的發展，2017年豆奶市場還將繼續擴容。
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