春節假期過后，本周起市民的生活逐漸回歸正常，清靜了一段時間的農貿市場又恢復了熙熙攘攘的景象。昨天北京晨報記者走訪京城“菜籃子”北京新發地農產品批發市場看到，商販在節后陸續返京，市場的供應量已基本正常，由于節前冬儲蔬菜儲量充足、南方產區蔬菜在節前集中上市，眼下新發地市場的蔬菜價格仍然保持著節前的水平，比去年同期低25%左右。
節后菜價近幾年同期
據新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，2月1日以來，新發地市場蔬菜的加權平均價2.91元/公斤，才2.58元/公斤，而去年農歷同期蔬菜加權平均價都在3.5元/公斤左右。拿假期結束的首日正月初七（2月3日）來看，蔬菜加權價2.72元/公斤為上周；而去年農歷同期（2月14日）蔬菜的加權平均價是3.63元/公斤，今年同比下降25.07%。
一般情況下，新發地市場蔬菜的加權平均價點會出現在春節前后，2016年春季是非常特殊的年份，3月份的價格整體上高于春節前后的價格。張月琳說，今年春節前后的價格比去年同期下降約1/4左右，是近幾年同期的點。
一季度菜價供應形勢樂觀
據介紹，每年的冬春季北京市場上蔬菜的供應主要由三部分蔬菜構成，一部分是冬儲蔬菜，一部分是北方大棚蔬菜，還有一部分是南方產區蔬菜。
從目前的供應形勢來看，冬儲蔬菜的儲存量是充足的，整體價格與去年同期不相上下；由于今年冬季是暖冬，北方大棚蔬菜種植面積擴大，單產、總產均大幅增加，價格同比屬于整體上明顯下降；而南方產區蔬菜在去年冬初時上市期是推遲的，入冬以后進入集中上市期，目前供應明顯大于需求，價格同比整體上是下降的。在這種情況下，今年一季度蔬菜的供應形勢與去年同期是截然相反的，菜價仍然會處于近幾年同期的值。
目前，來自云南、四川、重慶、廣東、海南、福建、浙江、上海、湖北的蔬菜，如菜花類、椒類、豆角類、蘿卜類、萵筍等，價格都處于低谷。
供應量少肉價上漲近一成
而由于新發地市場肉類交易大廳從農歷臘月三十至正月初五屬于關門歇業的狀態，正月初六才開始恢復營業，在這期間屠宰廠也歇業，屠宰量很少，白條豬批發的平均價隨機性比較突出，價格也屬于非正常價格。
比如，近幾日新發地市場白條豬的批發平均價是12.20元/斤，比節前上漲了近10%；這是由于目前供應量偏少，并不屬于正常價格。可以看出，春節前后的價格明顯偏高，但是比去年農歷同期還是有明顯降幅。
張月琳表示，春節過后是一年中肉類消費最為清淡的時間段，由于市民在節前已經屯了不少，節后需求不大，銷量也很小。眼下屠宰廠還沒有恢復正常工作，一些商戶還沒有返京，許多單位也沒有完全恢復到正常的工作狀態，肉類銷售處于隨機應付的狀態。本周的價格并不能反映出毛豬供應能力，也不能反映需求狀態。不過從春節前后出現的高價位來看，已經明顯低于去年農歷同期，日均上市量也略高于去年農歷同期。這反映出毛豬供應已經得到比較明顯的恢復，肉價已經由上升階段轉入穩中有降的階段，后期消費者不必擔心肉價還會不會繼續上漲。
雞蛋價格跌至近9年點
雞蛋交易大廳在春節期間也是歇業狀態，初六恢復營業，交易時間短，交易量也很少。但是雞蛋價格在節后卻出現非常明顯的下降。正月初七新發地市場雞蛋的批發價2.28元/斤，比節前臘月二十九的2.84元/斤下降19.72%；比去年農歷同期的4.26元/斤下降46.48%。這個價格也成為了近9年同期的點，已經跌破2010年出現過的，預測很快會跌破4.5元/公斤的價位——本世紀初的價位。
張月琳表示，2016年全年雞蛋供應略大于需求的狀態一直存在，長時間供大于求的狀態在節后開始集中表現出來。如果不解決壓縮產能的問題，雞蛋價格還會繼續下滑。
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