嬰兒奶粉保質(zhì)期是奶粉中強(qiáng)制標(biāo)示的產(chǎn)品信息之一，產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)必須要保持其特有品質(zhì)。按照《食品安全法》(GB 7718-2004)中規(guī)定： 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。
奶粉保質(zhì)期多久
市面上的各個(gè)品牌奶粉產(chǎn)品，其保質(zhì)期長(zhǎng)短不一。大部分是在18或24個(gè)月，最長(zhǎng)甚至達(dá)到3年。專家指出，奶粉保質(zhì)期通常不宜超過(guò)2年，對(duì)于奶粉更重要的是開封后的使用期限，盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內(nèi)食用，900克的則在一個(gè)月內(nèi)食用，并且要密封保存。
配方奶粉
嬰兒奶粉保質(zhì)期方面知識(shí)：
奶粉包裝上面都會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，但是,開封過(guò)的奶粉最好在一個(gè)月內(nèi)吃掉，因?yàn)橐粋€(gè)月以后,奶粉中一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失掉,包括DHA 。
儲(chǔ)存不當(dāng)嬰幼兒配方奶粉易變質(zhì)
嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區(qū)別就是營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的溫床。為避免奶粉污染和變質(zhì)，在嬰幼兒配方奶粉開封后的保存、配制中，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)有關(guān)保質(zhì)期知識(shí)。
奶粉開封后的保存
1.奶粉開封后不宜存放于冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進(jìn)拿出，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。開封的奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲(chǔ)存即可。
2.罐裝奶粉，每次開罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋。袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3.奶粉開封后使用時(shí)間有規(guī)定。大多數(shù)嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規(guī)定，奶粉開封后1月內(nèi)用完。開封后，超過(guò)一月，應(yīng)丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時(shí)的日期。一旦開封后，就不能采用這個(gè)日期。
4.奶粉在規(guī)定的使用日期內(nèi)也可能結(jié)塊。正常奶粉應(yīng)該松散柔軟。開封后的奶粉可能由于空氣中的水分進(jìn)入，或在奶粉配制過(guò)程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發(fā)生結(jié)塊。如果結(jié)塊一捏就碎，這種奶粉質(zhì)量變化不大。但是，結(jié)塊較大、堅(jiān)硬、捏不碎的，說(shuō)明奶粉質(zhì)量已不好，應(yīng)該舍棄不用。
5. 奶粉罐內(nèi)放方糖，可防潮。方糖具有吸收濕氣的效果，每次用完后，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。
6、沖奶粉時(shí)候，雙手應(yīng)干燥，避免濕手水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時(shí)間更長(zhǎng)。
7、如果奶粉聞到類似魚腥的味道，說(shuō)明奶粉已經(jīng)在變質(zhì)，應(yīng)該果斷丟棄，不能給寶寶食用。
怎么調(diào)制奶粉？
1.盡可能現(xiàn)配現(xiàn)用。為方便起見，也可一次配數(shù)瓶奶水，但一定要將沖調(diào)好的奶粉加上蓋子立即放入冰箱內(nèi)貯存。沖調(diào)好的奶水應(yīng)于24小時(shí)內(nèi)用完。
2.喝剩下的奶水，如果剩余量較少，最好倒掉，如果剩余量較多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小時(shí)之內(nèi)倒掉。
3.從冰箱中取出的奶水，宜徹底加熱后飲用。不要用微波爐熱奶，以免局部過(guò)熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
此外，配制奶粉時(shí)，雙手應(yīng)干燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時(shí)間更長(zhǎng)。未開封的奶粉要按照正常的儲(chǔ)存方法儲(chǔ)存。
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