趙一弘:尚德守法是食品企業最重要的底線

碧生源控股有限公司董事長趙一弘在6月10日召開的“第六屆中國食品安全論壇”上接受中國經濟網記者專訪時表示,消費者的食品安全一定是從經營者作為起點的,所以企業一定要尚德守法,嚴格自律。

趙一弘表示,在當前民以食為天的時代,所有的企業產品安全、質量安全,食品安全等與舌尖上的安全相關的安全事項,一定是從經營者的道德作為開始的,也是原點,也是終點,只有企業首先守法經營,注重道德,才能有一個良好的生產流通和消費的環境。

他表示,做企業這么多年,尚德守法是企業一直堅持的最重要的底線。但他同時坦言,在這個過程中,也確實遇到了一些困難。首先是責任和良心。企業責任人要對產品的質量嚴格把關,那不僅僅是為了滿足消費者的消費需求,更重要的是說企業自身的良心責任,企業盈利一定是排在社會責任后面的。

其次,產品的過程管理也至關重要,在他看來,安全的產品不是僅僅靠生產出來的,而重要的是靠管理出來的,因為消費者的消費過程關系到整個產業鏈條的安全。

第三,是技術升級和創新方面的困難,需要企業長時間根據市場需要進行操作。