河北燕趙酒業有限公司,坐落于京杭大運河畔,華北平原腹地——河北省衡水市故城縣境內。以其獨特的水利條件,豐富的農業資源,良好地自然環境,為釀酒業提供了得天獨厚的地域。
衡水老白干白酒的釀造歷史悠久,源遠流長。其歷史追溯到漢代,知名天下于唐代,正式定名于明代,外銷世界于近***展提高于當代。早在漢代時,對衡水酒的興盛和酒品的質佳就有文字記載。到唐代酒業仍盛,衡水酒名聲更響(在清代名著《鏡花緣》中便有"冀州衡水酒"名句),詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀。直到宋代,衡水的釀造業依然興旺不衰,傳有"開壇十里香,飛芳千家醉"的故事佳話。到了明代,衡水酒的質量更高,有了"隔壁三家醉,開壇十里香"、"聞香下馬,知味停車"等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間,衡水酒被大家稱贊為:"真潔、好干!",后取名"老白干"。"老"指其生產歷史悠久,"白"是說酒體無色透明,"干"指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個字準確地概括了衡水酒的特點。之后,衡水酒便以"聞著清香,入口甜香,飲后余香"這三香著稱揚名。
老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。其以優質高梁為原料,用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝,低溫入池,地缸發酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫,精心釀造而成,貯存期一般在半年以上。獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。
公司始建于1989年,經過二十年的艱苦創業,誠信經營,企業得到了健康、快速的發展。幾經改制搬遷,現已形成擁有職工400余人,占地4.5萬平方米,總資產1.8億元,年生產能力過萬噸,銷售收入近億元的企業產業鏈。如今,企業技術力量雄厚,擁有評委1名,釀酒技師2名,河北省評委3名,技術人員6名,為衡水市重點扶持企業、河北省重點白酒生產骨干企業。公司主導的產品"燕趙風"牌老白干系列白酒秉承傳統釀酒技藝,選用優質高粱、玉米為原料,用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取青燒混蒸老五甑工藝和二排青工藝,低溫入池,地缸發酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫,精心釀造而成。該系列酒具有清香純正、清味協調、醇甜柔和、余味爽凈之特點?,F已成型"燕趙風"濃香型、清香型及老白干香型系列高、中、低檔近百個品種,產品暢銷京、津、魯、豫、晉、蒙、遼等二十多個省市,深受廣大用戶好評及消費者的信賴,被譽為"翼酒典范"。公司產品憑著過硬的質量和市場占有率被河北省工商局評為省級"守合同重信用企業",2008年被衡水市消費者協會評為"消費者新得過單位"。 我公司始終堅持"質量求生存,誠信謀發展"的經營理念,不斷開拓創新。在此,我公司誠摯歡迎各界朋友前來參觀考察,洽談業務,共創輝煌!