云南“潘祥記”于1941年由廣東揭陽人潘光明在云南宣威創(chuàng)立，距今已有76年的歷史。潘祥記主要從事傳統(tǒng)滇式糕點(diǎn)的生產(chǎn)和經(jīng)營。潘祥記奉“真材實(shí)料、誠信為本”的經(jīng)營宗旨，所生產(chǎn)的滇式火腿月餅，以云南宣威火腿為主要餡料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不膩，咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧，有濃郁火腿香味的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的歡迎。