貴州神醬酒業(yè)有限公司是一家集產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品包裝設(shè)計、酒類開發(fā)為一體的公司。
公司在2006年與貴州茅臺鎮(zhèn)貴州豐禾酒業(yè)有限公司精誠合作下向市場推出了神醬系列酒，貴州豐禾酒業(yè)有限公司在茅臺鎮(zhèn)是一家主要生產(chǎn)醬香型白酒企業(yè)，是茅臺鎮(zhèn)民營企業(yè)生產(chǎn)行列中醬香基地的一家企業(yè)。2006年神醬酒上市后廠家為了能保證神醬酒的順利供應(yīng)，在春節(jié)前又購置了40多畝土地，投資一個多億人民幣另外修建一大型醬香廠房。在今后的發(fā)展中一定會以神兵天將﹙醬﹚的氣勢占有市場。
神醬酒釀造工藝特殊，迥然不同于濃香河清香一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少要經(jīng)過五年，在這五年當(dāng)中分兩次投料九次蒸煮八次攤晾并要加曲高溫堆積入池發(fā)酵取酒貯存勾兌等在茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境和有益的微生物作用下易揮發(fā)物質(zhì)少酸度高，是其他酒的三至五倍，主要以乳酸和乙酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃保肝能軟化血管西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。醬香型酒的酒精濃度科學(xué)合理。酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合的牢固。加之醬香型酒的貯存期較長。游離的酒分子少所以對身體的刺激小，有利于健康不言而喻的。醬香型酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣，香味物質(zhì)的可能，神秘醬酒由此而來。