枸杞，一種日常生活中常用的中藥，也是藥食同源的保健藥品。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞不僅具有養(yǎng)血明目、抗老衰的作用，還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。今天，我們就對(duì)枸杞進(jìn)行百科講解，讓你的認(rèn)識(shí)枸杞。
枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，它對(duì)肝臟疾病有效。在葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿。藥理實(shí)驗(yàn)表明，甜茶堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝的作用。
對(duì)于肝臟病人來說，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于肝臟的，同時(shí)還能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞。
食用有禁忌
由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人別吃；同時(shí)，枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用；另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過量。
枸杞應(yīng)該怎么吃
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴里常服，卻無(wú)滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
1、以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶。
2、可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡。
3、銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點(diǎn)，才能。
用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，因?yàn)槭芩疁亍⒔輹r(shí)間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發(fā)揮效果，將湯里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。
綜上所述，枸杞有著良好的保健功效以及藥效，在今后的健康飲食過程中，不妨把枸杞作為生活中的一部分吧，也要切記枸杞的禁忌哦。百科講解，讓你百科知道，做百科達(dá)人！
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