臭豆腐的制作方法和配料

想要在家里做臭豆腐，長(zhǎng)沙臭豆腐的制作方法和配料竅門(mén)有什么呢？

sibyl211:

我們?cè)诩依镒约鹤龀舳垢脑?huà)，可以選取比較老一些的豆腐，因?yàn)槔弦恍┑亩垢拥挠卸垢南銡?，然后我們把豆腐切塊之后整齊的擺放在一起，記住一定要蓋上保鮮膜，防止其他的菌落污染，然后讓它慢慢自己發(fā)酵，等到長(zhǎng)出來(lái)毛毛的時(shí)候，我們?cè)谕可侠苯访婧推渌尼u料。

你朱欽澤:

想要在家里制作臭豆腐的話(huà)，一定要知道長(zhǎng)沙臭豆腐的制作方法和配料竅門(mén)。這樣我們才能做出了比較地道的長(zhǎng)沙臭豆腐，我們?cè)谧雠淞系臅r(shí)候一定要選取比較香醇的豆豉里面加上清水，大火煮沸之后再加上一些件，一定要研制半年以上。這樣才能更快的給臭豆腐上色。